社長のつぶやき

 改訂版
仕事ができる人の心得
小山昇
CCCメディアハウス
12月19日
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【ノウ八ウ】1087
技術上の秘密のことです。
量をこなさないと蓄積ができない。
ちょっと見たくらいで盗（と）られるようなものは、
ノウ八ウとは言わない。
売るためのノウ八ウを得るには、
売れている物を注意深く見ることです。
売れている店や売っている人の行動を見ることです。
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25年位前？だったと思います。
伊吹卓氏の講演に何度も行き、
本も何冊も読みました。
「売れてる店の前で3ヶ月観察しろ。
なぜ売れているかがわかってくる」
と言われていたことがとても印象に残っています。
それ以降、
家族で食事に行った時も、
“このお店はなぜはやっているのか？
このお店はなぜお客様が少ないのか？”
人や店づくり掃除やサービスなど観察しいました。